主料：排骨1000克

(资料图)

辅料：油20克，盐适量，蚝油20克，大料2个，老抽少许

做法步骤：

1. 把排骨浸泡洗净。

2. 将其冷水入锅。

3. 烧开，煮分钟。

4. 捞出洗净，沥干水分。

5. 热油，放入排骨煎制。

6. 煎制到表面微微焦黄。

7. 放入两个大料炒香。

8. 加适量蚝油、少许老抽。

9. 翻炒至均匀上色。

10. 加适量水烧开，加盐调味。

11. 倒入电压力锅。

12. 炖制10分钟。

13. 泄压后，打开锅盖。

14. 出锅装盘，即可上桌品味。